如果你这几年逛上海、杭州或成都的商场，大概率见过一家 Seesaw Coffee：精致的装修，一杯售价常在三十元上下，喝的不只是咖啡，也是一种"懂得"的默契。
该品牌 2012 年诞生于上海，它算是国内最早把"精品咖啡"从圈子爱好做成连锁生意的品牌之一，一度是资本宠儿，2017 年 6 月，Seesaw 拿到了百福控股（HK1488）4500 万元人民币投资，成为了国内精品咖啡第一个获得融资的品牌；2021 年 7 月，收获 A+ 轮过亿元融资；2022 年，Seesaw 宣布完成由黑蚁资本领投，基石资本跟投的数亿元 A++ 轮融资。
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但最近的故事换了剧本。上海西舍咖啡有限公司—— Seesaw 的运营主体，被合作方（包括上海琉璃工房玻璃艺术品有限公司等）向法院申请破产清算，原因是不能清偿到期债务，且明显缺乏清偿能力。
精品咖啡品牌 Seesaw 的运营主体上海西舍咖啡有限公司新增多例破产审查案件，申请人分别是上海琉璃工房玻璃艺术品有限公司与上海玛露实业有限公司。申请人均以上海西舍咖啡有限公司不能清偿到期债务且明显缺乏清偿能力为由，向法院申请对上海西舍咖啡有限公司进行破产清算。此外，天眼查 app 显示，2026 年以来，上海西舍咖啡有限公司及其法定代表人、Seesaw 创始人吴晓梅被限高。
这并不是 Seesaw 第一次出现经营危机。
2025 年 3 月，Seesaw 就已经开始被多家供应商追讨欠款。据经济观察报报道，供应商称，Seesaw 拖欠货款，多次催缴无果，供应商正在对其发起诉讼。有员工反映，Seesaw 已拖欠其两个半月的工资，且所在的直营门店因资金支持不到位，物业租赁费、水电费无法缴纳，设备损坏无法维修，只能被迫关闭。
记者查询发现，目前上海西舍咖啡有限公司涉诉债务总额高达 1646.3 万元，其中主要案由为买卖合同纠纷。由此推断，经过一年的发展 Seesaw 的经营状况并无改善。
这一点从其门店的大幅收缩也可以看出来。窄门餐眼数据显示，截至 5 月 13 日，Seesaw 全国在营门店数为 34，其中浙江有 7 家、上海有 6 家、江苏有 4 家。这一数字距其 2023 年 3 月巅峰时期的 135 家门店少了超过 100 家。而事实上，Seesaw 的情况可能更糟糕。记者查询 Seesaw 小程序发现，上海仅有 5 家门店，其中 2 家未正常营业。此外，Seesaw 社交媒体的运营也基本上停在了 2025 年 11 月。
除了线下咖啡门店业务外，Seesaw 也有线上零售业务，但据第三方数据平台显示，近 90 天内 Seesaw 抖音平台销售额仅 10 万 -25 万元。
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编辑 | 段炼 向江林校对 | 梁露月每日经济新闻综合自蓝鲸新闻、橙柿互动、公开资料等原文标题：《知名连锁咖啡品牌，被申请破产清算！一杯 30 元左右，3 年关了上百家店，创始人被限高，曾是资本宠儿，融资数亿元》
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